مستند «تحولات قفقاز»، به بررسی طراحی صهیونیست ها و بازی خطرناک ترکیه و آذربایجان روی خط قرمز ایران و همچنین اختلال‌هایی که در مسیر تردد کامیون های تجاری ایران به ارمنستان توسط جمهوری آذربایجان ایجاد شده است پرداخته می شود.