مستند «زیر درختان زیتون»، روایتی از سید احمد بلندنظر، کشاورز موفقِ ایرانی است. او یکی از بزرگ‌ترین کارخانه‌داران و تولیدکنندگان زیتون به‌شمار می‌رود که با نوآوری و تلاش جهادی، می‌تواند در منطقه خشک و کویری شهرستان قم، محصولِ باکیفیت پرورش دهد و تعداد زیادی شغل ایجاد کند.