مستند «خاک منتظر»، داستان تلاش‌ها برای حفظ یاد و خاطره‌ی وقایع هشت سال دفاع مقدس را روایت می‌کند. در این مستند ضمن بررسی تورهای گردشگری به مناطق جنگی در سایر کشورهای دنیا، زمینه‌های متفاوت شکل‌گیری اردوهای راهیان نور در ایران را بررسی می‌کند.