مستند «کوثر»، درباره کوثر بشراوی مجری و خبرنگار تونسی و از مشهورترین اصحاب رسانه جهان عرب است. زندگی او با تجربه کردن تفکرات مختلف همراه بوده و او را تا رسیدن به حقیقت، دچار فراز و نشیب های فراوانی کرده است. وی به کاروان بین المللی زائران صلح سوریه می پیوندد و مانند رهگذری دردآشنا صلح را در کوچه پس کوچه های سوریه دنبال می کند.