مستند «ققنوس و اژدها»، روایتی  از سفر رییس جمهور  شهید آیت الله سید ابراهیم رئیسی به چین می باشد.در فرهنگ و هنر کهن چینی اژدها نماد برکت و شوکت است و در ادبیات و هنر کهن پارسی ققنوس نماد تولد دوباره و نوید نوزایی و پیشرفت است.